Cuándo cosechar fresas y fresones?
Las fresas y los fresones son cultivos relacionados. La primera de las plantas también se llama fresa de jardín. Su pariente silvestre se encuentra en bosques y prados. Las fresas y los fresones se recogen en momentos diferentes. Las fresas de la cosecha maduran unos 14 días más tarde.
Características de la cosecha
Varios factores influyen en el tiempo de maduración de las fresas de jardín y silvestres. Se considera que el principal es el clima. El calendario varía de una región a otra. En latitudes meridionales las fresas se cosechan a finales de primavera, en latitudes centrales – las bayas maduran alrededor de la segunda quincena de junio. Hay variedades tempranas que maduran en los primeros días del verano.
La temperatura del aire es de gran importancia. En la fase inicial de crecimiento del cultivo de bayas debe estar ligeramente por encima de 0 grados centígrados. Pero para que la fruta madure, el régimen de temperaturas debe rondar los 20 grados centígrados, y por la noche no bajar de la marca de +15 grados centígrados.
Las fresas silvestres maduran más tarde, sobre todo las que crecen en los bosques. Esto se debe a las condiciones de sombra, falta de iluminación. Los frutos necesitan más tiempo para madurar. En diferentes años los plazos de su maduración varían y dependen de la climatología. Si el verano es lluvioso, las bayas estarán sobresaturadas de humedad, no serán lo suficientemente dulces. Durante los períodos de sequía se vuelven poco profundas y secas.
La cosecha ideal puede recogerse con una distribución uniforme de la humedad y el calor.
Algunos jardineros consiguen varias decenas de kilos de bayas cada temporada. Plantan fresas en su parcela, que maduran en distintos momentos: variedades tardías y tempranas.
Cuándo fructifican las fresas de jardín?
En la mayoría de los casos, las fresas de jardín maduran en el primer mes del verano. En diferentes años, la cultura a menudo frutos de diferentes maneras. La cantidad de cosecha depende de las condiciones meteorológicas y de la observancia de las normas de cuidado del cultivo de huerta.
Que la fresa de jardín está madura, indica su color rojo. Y debe madurar por todos los lados.
La época de recolección de las fresas dura desde finales de primavera hasta mediados de agosto.
Los jardineros distinguen las variedades ordinarias, que maduran sólo una vez por temporada, y las variedades remontantes. La segunda variedad da fruto repetidamente. La cultura que da una cosecha una vez por temporada, a su vez, se divide en varias especies.
Existen variedades de fresas de jardín:
Los jardineros que dan preferencia a las variedades tempranas, entre las que se consideran las más populares «Kimberly» y “Olvia”, cosechadas ya a finales de primavera.
Las fresas de jardín, pertenecientes a la categoría de medianamente tempranas, maduran unos 7-10 días más tarde. Las variedades más populares de este grupo son «Corona» y «Festival».
Las fresas de madurez media maduran en la segunda quincena de junio. La mayoría de los jardineros prefieren «Solovushka» y «Present».
Las bayas tardías se recolectan en los primeros días de julio. Las variedades más famosas son «Chamora» y «Malvina».
La ventaja de las variedades remontant está en su fructificación múltiple durante la temporada. La primera cosecha se recoge en junio, y la última – más cerca de mediados de agosto. Las fresas remontantes dan frutos más abundantes, pero no es fácil cuidarlas. Este cultivo necesita diversos fertilizantes. Su maduración se alarga mucho en el tiempo, teniendo en cuenta el clima de las distintas regiones del país.
En la región de Krasnodar para cosechar fresas de jardín comienzan en los primeros días de mayo, debido a que la primavera en el Kuban temprano. Pero si el tiempo en el momento de la recolección es lluvioso – afectará negativamente a la calidad de las bayas. Las precipitaciones provocan la putrefacción de las fresas de jardín y el deterioro de sus cualidades gustativas. Otra desventaja está relacionada con el hecho de que la baya pierde su aspecto comercial.
En la zona central de Rusia se pueden cultivar muchas variedades de fresas de jardín. Se recomienda dar prioridad a las especies tempranas. La plantación está prevista para mediados de verano, también puede hacerse en los primeros días de septiembre. Lo principal es que la planta tenga tiempo de echar raíces.
Cuando hace frío, las fresas deben cubrirse; para ello se utiliza tela no tejida o celofán. Es deseable para abastecer a la cultura con minerales y otros tipos de fertilizantes. Siguiendo unas sencillas reglas, se puede esperar una buena cosecha.
En la región de Moscú, las fresas de jardín comienzan a cosecharse a mediados de junio. Pero esto es a condición de tiempo soleado. Si llueve, la época de fructificación se desplazará 2 semanas.
Temporada de recolección de bayas silvestres
Las bayas silvestres de la región de Moscú se encuentran en zonas boscosas. También existe la variedad de prado, que se cosecha un par de semanas más tarde que las fresas caseras.
Es importante acertar con el calendario para no perderse el pico de fructificación.
La fresa silvestre es una planta herbácea considerada perenne. Su altura puede ser de 20 cm. El fruto del cultivo silvestre es mucho más pequeño que el de la fresa. El peso de las bayas es de sólo 10-12 g. Las fresas silvestres no sólo son sabrosas, sino también muy útiles. Muchas personas las recolectan en bosques y campos para comerlas frescas y prepararse para el invierno.
Las fresas silvestres existen en las variedades de prado, campo y bosque. Las variedades de campo y prado se caracterizan por madurar antes. Esto se debe a que reciben mucha más luz solar que su pariente de bosque. El inconveniente de las bayas de prado y de campo es que son menos jugosas.
En los campos, las bayas se recogen antes que en las zonas boscosas. Las fresas de prado y de campo suelen crecer en matorrales, las malas hierbas las protegen del sol abrasador. Las bayas crecen en pastos silvestres que no se explotan con fines agrícolas. Pero los frutos más carnosos maduran en zonas de abedules y pinos con una cubierta herbácea moderada.
A las fresas silvestres les gustan los claros iluminados y suelen encontrarse en pequeños huecos entre los árboles. A veces, la baya crece en los bordes de las carreteras. Los recolectores experimentados dicen que suelen encontrar el pariente silvestre de la fresa en los bordes de los bosques.
Aquí hay que tener en cuenta que Los primeros frutos tienen un sabor amargo. Las fresas se vuelven dulces gradualmente a medida que maduran del todo. Si se desea, se pueden plantar en una parcela de jardín y cultivarse con éxito.
Las fresas domesticadas se cosechan unos 14 días antes que las fresas de bosque. Cabe destacar que las bayas no maduran al mismo tiempo. En el mismo arbusto puede haber frutos completamente maduros o muy verdes.
Junto con las fresas, las fechas de maduración de las fresas son diferentes y dependen de la entidad regional específica. En latitudes meridionales la cosecha es más temprana. Si el tiempo es cálido y soleado, se puede planificar una excursión a los bosques y prados en busca de fresas para finales de mayo. Pero las mejores bayas se recogen en junio.
El clima de la región de Moscú es perfecto para las fresas. Los primeros frutos maduros pueden encontrarse ya en la segunda quincena de junio. El pico de fructificación de las fresas en la región de Moscú cae en julio.
En los Urales, Extremo Oriente y Siberia, las bayas silvestres se recolectan en agosto. En latitudes más meridionales, las fresas ya han terminado de fructificar. Las bayas no cuelgan de los arbustos durante mucho tiempo. Las variedades de prado y de campo dan fruto durante unas 3 semanas, las forestales – algo más de 4 semanas.
Además de las bayas, también se pueden recolectar otras partes de la planta, como las hojas. Las hojas de fresa tienen mucha vitamina C, se utilizan para la preparación de diversas decocciones y tinturas. Las partes verdes se cortan con tijeras o tijeras de podar y luego se secan.
Con la ayuda de las fresas y los fresones se puede mejorar el trabajo del sistema inmunitario. Son útiles en las enfermedades del corazón y los órganos digestivos. Se recomienda recoger las bayas por la mañana o por la noche. A la hora de comer es mejor no hacerlo, porque el sol puede estropear la fruta.
Es óptimo recoger las bayas en tiempo seco y cálido, en este caso se separan fácilmente de los tallos. La fruta debe estar completamente madura.
