El ganso Greater Lionhead
El ganso chino, que lleva un nombre que describe bien sus características, posee un cuerpo robusto y voluminoso. La variedad Big Lion’s Head es especialmente valorada para la producción de carne.
Características Físicas
La raza «Greater Lionhead» es reconocida por su distintivo physique. Un ganso adulto puede pesar más de 12 kg, mientras que los gansitos pueden alcanzar entre 8 y 9 kg. Muy pocas razas logran estos pesos, como es el caso de Toulouse, Mamut y Kholmogorsky. Un ganso que pese entre 7 y 8 kg ya se considera de gran tamaño.
Su cuerpo es ancho y fuerte, con una forma cuadrada y un pecho alto. Las patas son de un tono rojo oscuro, el cuello es robusto, mientras que la cabeza se muestra proporcionada y los ojos son pequeños.
Las plumas de las alas se presentan en un marrón grisáceo con bordes blancos. La parte inferior del cuello es clara, y el abdomen es de color blanco. A lo largo de la parte superior del pico hasta la mitad del cuello se extiende una franja de marrón oscuro, y los ojos están colocados casi en el borde exterior.
La cabeza, ancha y erguida sobre un cuello largo, tiene pliegues de piel que se desarrollan con la edad, asemejando una melena de león. El pico, un rasgo distintivo de la especie, es negro, corto y se ensancha en la parte superior, recordando a una joya real. En general, este ganso posee una apariencia majestuosa y digna.
Rendimiento Productivo
A los 75-90 días, los gansitos alcanzan un peso de entre 5,5 y 7,5 kg. Su crecimiento es acelerado; diariamente pueden ganar hasta 140 g, y durante el primer mes, pueden pesar entre 2 y 2,2 kg. Entre los gansos adultos, el peso máximo registrado es de 15 kg, mientras que las hembras pueden pesar hasta 12 kg.
Esta raza está enfocada casi exclusivamente en la producción de carne, lo que se traduce en una baja puesta de huevos: aproximadamente 25-30 al año para cada ganso (logrando su máxima producción entre el segundo y tercer año de vida). Las ocas suelen poner huevos 3-4 veces al año, con cada camada que puede contener entre 6 y 10 huevos.
El instinto de incubación es notable. Los huevos son grandes, pesando entre 170 y 220 g, y en la madurez (2-3 años) pueden llegar a ser de 200-230 g. La fertilidad de los huevos en gansos de un año es del 70-80%, mientras que en los de dos a tres años puede alcanzar hasta el 90%.
Pros y Contras
Ventajas de la raza:
Desventajas: la producción de huevos es baja. Sin embargo, este aspecto puede no considerarse una gran desventaja, ya que para gansos criados con fines cárnicos, los índices de producción de la raza Great Lion Head son estándar. Por otro lado, para comparación, el ganso Holmogorsky produce cerca de 30 huevos al año, el ganso Toulouse unos 40, y el Mamut alrededor de 50 huevos anuales.
Aspectos a Considerar en su Cría
Las aves alcanzan madurez sexual entre los 150 y 200 días. Para fomentar un mayor tamaño en las aves, se sugiere extender este período a 240 días, lo cual se puede lograr mediante la cría en praderas y ajustes en la alimentación.
Se aconseja mantener a las aves durante un periodo de 5 a 6 años antes de considerar renovar el plantel. La proporción de machos y hembras en el grupo debe ser de 1 oca por cada 5 gansos cuando haya acceso a agua. Si no hay agua disponible, la proporción debe ser de 3 gansos por cada oca.
Para la recolección de huevos, el ciclo productivo es de 130 días (en los Urales, de febrero a junio). En China, este periodo es más extenso, durando 200 días, abarcando de octubre a abril.
Cómo deben alimentarse?
La alimentación tiene un impacto directo en la productividad de las aves; por lo tanto, la dieta debe ser establecida de acuerdo a las pautas del VNITIP (Instituto Panruso de Investigación y Tecnología Avícola).
Es esencial que la alimentación sea variada. En sistemas de pastoreo, las hierbas disponibles en el campo proporcionarán nutrientes: alfalfa, llantén, trébol y diente de león son algunos ejemplos. Si las ocas son criadas en un espacio cerrado, cada ave necesita aproximadamente 2 kg de hierba fresca, 750 g de verduras cocidas, 700 g de granos (o judías cocidas), 25 g de sal, 10 g de tiza y 20 g de harina de coníferas. Se puede complementar la alimentación con un poco de pan, requesón o huevos.
Recomendaciones de Cuidado
Durante el invierno, es importante alojar las aves en gallineros cerrados. El espacio debe ser amplio, con al menos 2 metros cuadrados por ave. Las paredes deben ser sólidas y sin huecos. Se debe proporcionar un lecho limpio y seco en el suelo, utilizando serrín o paja. Además, las horas de luz deben ser un mínimo de 12 horas.
Como raza de carne, necesitan más ejercicio, por lo que es fundamental permitir paseos de al menos una hora diariamente. Estos paseos pueden realizarse durante el invierno, ya que las aves toleran temperaturas de hasta -25°C. Sin embargo, es preferible que el área de paseo esté limpia y cubierta con paja o serrín.
Salud e Inmunidad
La salud general de esta raza es buena, con una fuerte inmunidad y adaptabilidad. Las aves se acomodan fácilmente a diversas condiciones climáticas.
Origen e Historia
Este ganso fue desarrollado en China, específicamente en la provincia de Guangdong, en el distrito de Rayoping. A través de un proceso de selección que comenzó en el siglo XVI, se logró obtener una ave con un cuerpo sólido y una cabeza con una forma peculiar. La selección se orientaba hacia características como cuerpo fuerte, temperamento amable, plumaje atractivo y una voz bien audible.
Datos Interesantes sobre la Raza
China produce el 80% de la carne de ganso a nivel mundial, lo que ha suscitado el interés de los criadores de aves de corral en Rusia. La raza Big Lion’s Head ha sido introducida en una granja avícola en la República de Bashkortostán, que actualmente es una de las áreas más activas para la cría de gansos en la Federación Rusa, albergando alrededor del 30% del plantel de gansos del país. Esta raza ha demostrado ser prometedora y productiva, resultando interesante para los trabajos de cría.
La granja avícola LLC «Bashkirskaya Ptitsa» se destaca como la única que cría la raza china en la Federación Rusa. Se exportan gansos de linaje puro, mientras que para granjeros locales, se ofrecen híbridos de las razas Linda y Cabeza de León Grande. Esta hibridación ha permitido la obtención de aves que rinden mejor en condiciones domésticas en lugar de en criaderos especializados, ofreciendo mayores cantidades de huevos, resistencia, adaptabilidad y tasas de crecimiento óptimas.
