Uvas Dovga
Al explorar diferentes foros, uno podría concluir que la variedad de uva Dovga se considera la mejor del mundo. No se encuentran críticas negativas, solo halagos: madura más temprano que muchas otras variedades, es confiable en su producción y su sabor es tan exquisito que se consume al instante.
Creadores y origen de la variedad
La increíble variedad de uva de mesa que se caracteriza por su sabor a moscatel fue desarrollada gracias al trabajo del científico letón Gunars Vestminsh. Tras un proceso largo y cuidadoso, logró crear un híbrido excepcional. Esta nueva variedad fue nombrada en honor a su adorada nieta Xenia Dovganskaya, de cuyas iniciales surgió el nombre Dovga.
Gunars Westminsh ha demostrado que la uva puede prosperar en climas más fríos, no solo en regiones cálidas, como se había pensado. Esta variedad Dovga es resistente a las heladas, crece con rapidez y alcanza la madurez antes que muchas otras.
Características y apariencia
La Dovga se distingue por sus notables características estéticas y su excelente sabor.
Los arbustos son de tamaño mediano, pero su crecimiento es rápido y, si no se los poda a tiempo, pueden exceder las expectativas de desarrollo.
Las flores de esta variedad son ovóides y no requieren polinización externa para reproducirse.
Las hojas presentan un vibrante color verde. Tienen una forma redondeada, con tres lóbulos, divisiones profundas y bordes dentados.
Los racimos son amplios en su base, pero se estrechan notablemente hacia la punta, adoptando una forma cilíndrica. La densidad de las bayas en cada racimo no es excesiva, lo que se considera un buen indicador para las uvas cultivadas en climas más fríos. El peso de los racimos oscila entre 200 y 250 gramos, pudiendo alcanzar hasta 300-400 gramos en las regiones del sur.
Bayas y su sabor distintivo
Esta variedad pertenece a las uvas blancas. Al alcanzar la madurez, las bayas verdes que poseen matices de esmeralda, se tiñen de un sutil tono amarillo ámbar. Tienen forma redonda, son grandes, con un tamaño que varía de 26 a 28 mm y un peso que va de 5 a 6.5 gramos, conteniendo de 2 a 3 semillas en su pulpa.
La pulpa de Dovga es suave, su piel es fina y casi imperceptible al comer. Su sabor es equilibrado, con notas de moscatel y ligeros toques especiados, llegando a ser dulce y meloso al madurar. El contenido de azúcar es elevado, entre 190 y 220 g/dm³, mientras que la acidez se mantiene baja, entre 6 y 7 g/dm³.
Tiempo de maduración y rendimiento
Desde la hinchazón de las yemas hasta la completa madurez de los racimos transitan entre 92 y 98 días. Esta variedad ofrece un alto rendimiento, incluso en años húmedos, cuando muchas otras variedades tienen cosechas escasas; Dovga sigue rindiendo satisfactoriamente. El índice de fructificación se sitúa entre 0.7 y 0.8, un número más que adecuado para las áreas frías.
El tiempo de maduración se ve influenciado por las condiciones climáticas: en el sur de la región de Moscú, las bayas comienzan a madurar a finales de julio, en los países bálticos a principios de agosto y en la región de Tver a mediados de agosto.
Aspectos a considerar en el cultivo
El cultivo de esta variedad implica la selección del material de plantación, la colocación de esquejes o plántulas y su posterior cuidado.
– Material de Plantación
La Dovga se adapta muy bien al trasplante. El proceso puede llevarse a cabo de dos formas diferentes.
1. A través de esquejes, que se toman de arbustos maduros. Si se procede correctamente, el índice de enraizamiento puede alcanzar hasta un 90%, aunque este porcentaje sigue siendo menor que el de las plántulas.
2. Con plántulas, que es recomendable adquirir en viveros. Si son saludables, el enraizamiento será prácticamente del 100%. Por esta vía, es más fácil y rápido cultivar arbustos de uva robustos y bien desarrollados.
– Suelo
Las uvas Dovga prosperan en suelos nutritivos que sean sueltos y ricos en oxígeno. No toleran bien los suelos arcillosos pesados, y si es el caso, se deben mezclar con arena y turba.
– Método de Plantación
Las plántulas deben ser plantadas una vez que haya pasado el riesgo de heladas. Es importante que las hileras estén orientadas de norte a sur (para evitar sombras), con una separación de tres metros entre ellas, asegurando que todas las frutas reciban luz solar. Dentro de las hileras, basta con mantener una distancia de 1.5 metros entre los arbustos.
– Carga de frutas por arbusto
Los racimos de uvas Dovga son de tamaño y densidad medias; se recomienda que la carga en cada arbusto sea de 40-50 yemas. Si se dejan todos los brotes, esto podría comprometer la calidad de las uvas, que tendrían un menor tamaño y perderían jugosidad y sabor.
– Cuidados
Es importante regar los arbustos dos veces al mes hasta que las bayas comiencen a cuajar, asegurándose de que el agua alcance una profundidad de medio metro para que las raíces superficiales no se alimenten solo del rocío. Durante períodos de lluvia se debe suspender el riego. La fertilización según el esquema general debe seguir el calendario adaptado para variedades de uvas tempranas.
– Poda
En el proceso de poda invernal, se deben dejar 7-8 yemas en cada planta.
– Plagas y enfermedades
La variedad Dovga es muy resistente a enfermedades. El feedback que se puede encontrar en foros es principalmente positivo en cuanto a este aspecto. Según datos oficiales, tiene un nivel de resistencia al mildiu de 3 puntos. Sin embargo, hay que prestar atención a las avispas, vigilando la formación de nidos.
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Resistencia a las heladas y necesidad de abrigo
La resistencia a las heladas de esta variedad se establece en un umbral de -24 grados Celsius. En zonas del sur, si Dovga no es cultivada, es esencial cubrir los arbustos. Se recomienda utilizar materiales naturales que permitan una correcta transpiración de las raíces.
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