Más sobre las semillas de zanahoria
Raro es el jardinero que no tiene zanahorias en su parcela. El tubérculo crece bien, no requiere cuidados especiales y casi siempre da buenas cosechas. Además, esta hortaliza es una de las primeras cosas que probamos en nuestra vida.
Por lo tanto, rara es la persona que no sabe cómo es y a qué sabe esta hortaliza de raíz. Para muchos se convierte en una de las hortalizas preferidas. Sin embargo, no todo el mundo ha conocido sus semillas y muy pocos son capaces de reconocerlas en persona o incluso a partir de una foto sin pie de foto o explicación. Todo sobre las semillas de zanahoria te lo contamos en este artículo.
De dónde proceden las semillas?
Las semillas de zanahoria sólo pueden recolectarse en el segundo año de crecimiento del cultivo. En el primer año las zanahorias forman su cultivo de raíz, y ya en el segundo año – semillas. Las semillas mismas están en floretes blancos. Las semillas se recogen una vez maduras. En ese momento, las inflorescencias empiezan a oscurecerse. Por regla general, las inflorescencias se separan primero del tallo. Lo más fácil es cortarlos. A continuación, cada inflorescencia debe frotarse con un movimiento mecánico de la mano. Entonces se puede ver la semilla.
El tamaño de las semillas es muy pequeño y el número es relativamente grande para una inflorescencia. Además, es imposible no incluir en la descripción el notable brillo de las semillas. Aparece debido a la presencia de aceites esenciales con los que se recubren las semillas. Si se fijan bien, observarán finos pelos blancos en el exterior de las semillas. En general, las semillas pueden extraerse fácilmente por sí solas si la plantación de zanahorias es pequeña. A escala industrial, las semillas se producen de otras formas.
Por supuesto, ahora los jardineros (tanto profesionales como principiantes) prefieren comprar semillas de zanahoria en la tienda. El cultivo de granos lo realizan principalmente los jardineros aficionados.
Aspecto y peculiaridades
Las semillas de zanahoria son pequeñas, de color oscuro o marrón verdoso. Su forma es ovalada, ligeramente alargada. Como ya se ha mencionado, la superficie no es lisa: se pueden ver pequeñas espigas dispuestas en fila. Como resultado, las semillas parecen rayadas. Si se presiona la semilla, cambia de color a amarillo. En general, las semillas maduras son de color marrón. Los ejemplares sanos son brillantes. Incluso ligeramente molidas, las semillas desprenden un olor específico. Cabe señalar que las semillas pueden variar ligeramente de una variedad a otra. Sin embargo, las diferencias no son tan significativas y la semilla del cultivo de raíz es bastante reconocible.
También cabe señalar que se pueden encontrar a la venta diversas variedades. Las ordinarias (las semillas más comunes) suelen encontrarse en paquetes de 2 gramos. Las variedades no estándar (caras) se venden en cantidades más pequeñas. Una categoría aparte es semilla granulada. Son las mismas semillas, pero recubiertas de una composición especial. La composición puede incluir diversos preparados antibacterianos, estimuladores del crecimiento, microelementos útiles, etc. Las semillas procesadas de esta forma y convertidas en gránulos tienen un tamaño mayor que los granos ordinarios, y también difieren en el color.
Suelen ser verdes, a veces rojas. Se cree que este tipo de semillas germina mejor, es menos susceptible a las enfermedades y es más fácil de plantar en el suelo debido a su color brillante. Sin embargo, en la práctica, estas semillas no siempre brotan con rapidez. El problema puede resolverse con abundante humedad. Los ejemplares granulados son obviamente más caros que los normales.
Las semillas ordinarias pueden costar una media de 4 a 6 rublos por un par de gramos, y las granuladas – de 14 a 19 rublos por el mismo volumen.
En qué se diferencia el perejil?
Varios signos distinguen unas semillas de otras. Es más fácil distinguirlas por comparación directa. En primer lugar, las semillas de ambos cultivos se distinguen entre sí por su olor. Al estar enteras, las semillas no desprenden un olor demasiado evidente. Para sentirlas, es necesario presionarlas o amasarlas. Las semillas de la hortaliza de raíz se parecerán remotamente al olor de las zanahorias. Algunas personas afirman que huelen a haulm. En cuanto al perejil, sus semillas empiezan a emitir un sabor picante cuando se aplastan. En general, el aroma de las semillas de perejil trituradas puede ser más marcado que el de las semillas de hortalizas de raíz. Para algunas personas, las semillas machacadas de esta hortaliza de raíz no tienen ningún sabor perceptible.
El contenido interno también es diferente. Las semillas de zanahoria tienen un relleno amarillento, mientras que en el perejil tiene una tonalidad verde. También hay una ligera diferencia en el color de las semillas enteras. Las verdes tienen semillas de color más claro que las zanahorias. Si se fijan bien, verán que las semillas de las hortalizas verdes desprenden un tono verde característico. Las semillas de la hortaliza de raíz tienen un sutil tinte anaranjado. En la mayoría de los casos, estas variaciones de color sólo son visibles con luz natural. Comparando las dos variedades, observará que las semillas de la verdura son más pequeñas que las de la hortaliza de raíz. La presencia de pequeñas espigas sólo es característica de las zanahorias. La semilla de la verdura es lisa, sin nervaduras. Las semillas de la hortaliza de raíz son más redondeadas y gruesas que las del perejil. Las semillas de este último son ligeramente aplanadas.
Cómo elegir las semillas?
Todas las variedades de zanahoria (no tenemos en cuenta las zanahorias silvestres) se dividen en tres grupos principales: de maduración tardía, de maduración media y de maduración temprana. Si el terreno en el que tiene previsto plantar el cultivo es denso en su estructura, se recomienda optar por variedades de maduración temprana. En suelos arenosos, las zanahorias rara vez crecen, por lo que la elección de la variedad en este caso no importa. Una tarea mucho más importante será saturar la tierra con turba. Universal en este sentido es una tierra suelta: todas las variedades pueden crecer en ella.
Las variedades tempranas más famosas son las siguientes.
Las variedades medianas de zanahorias incluyen las siguientes variedades.
Las variedades de zanahorias de maduración tardía más conocidas son las siguientes. Como es obvio, están unidas por su periodo de maduración tardía. Por término medio, dura más de 4-5 meses.
Las variedades de maduración media y tardía se conservan bien en invierno. Algunos jardineros afirman que el porcentaje de germinación de las semillas compradas es inferior al de las semillas recolectadas por uno mismo.
Cómo obtener semillas?
Las semillas son bastante realistas para obtener de forma independiente, en casa. Las semillas de zanahoria se pueden obtener mediante el cultivo de la cultura con sus propias manos, incluso en condiciones planas. Por supuesto, esto será más fácil de hacer en la casa de campo o en su propia granja. También vale la pena recordar que crecen a partir de zanahorias varietales, ya que las zanahorias híbridas no heredan rasgos maternos.
Para obtener semillas sanas, es necesario cultivar una planta fuerte. Para empezar, es necesario seleccionar cultivos de raíces sanas. Esta última no debe tener daños mecánicos, así como signos de enfermedad. Las zanahorias deben tener un color uniforme y una forma relativamente regular. Es mejor plantar zanahorias de una sola variedad sin mezclar variedades diferentes. Los jardineros también recomiendan almacenar los ejemplares destinados a la siembra por separado de los que se prevé utilizar para la alimentación o la venta.
Las zanahorias para plantar deben guardarse en el sótano en una caja. Es deseable mantener los cultivos de raíces en algo fresco y húmedo, por ejemplo, en arena. Es necesario intentar encontrar arena limpia con antelación. Antes de colocarlas en cajas, hay que cortarles las hojas en la medida de lo posible, teniendo cuidado de no dañar el propio tubérculo. La temperatura óptima de almacenamiento se considera entre +2 y +6 grados centígrados.
El lugar de plantación debe excavarse en otoño. También es necesario eliminar las malas hierbas en este momento. En primavera, los tubérculos se plantan en cuanto la temperatura del aire sube a +15 grados Celsius y se conservan durante varios días. Normalmente, en la zona media de Rusia, este momento llega en mayo, a veces en junio. Antes de plantar, se vuelve a cultivar el suelo. Es necesario cavar hoyos del tamaño de un tubérculo a una distancia de 40 cm entre sí y regar bien la tierra. Después de plantar las zanahorias en grupos de 3-5 unidades. Plantar de forma que la parte superior de la zanahoria quede al nivel del suelo. Las plántulas se cubren con tierra y se acolchan.
Lo más frecuente es utilizar turba como mantillo. Las primeras hojas aparecen con bastante rapidez (muchas de ellas empiezan a crecer en la fase de almacenamiento).
Durante el período de formación de las inflorescencias, se recomienda cortar los ejemplares pequeños que crecen en los laterales. Sólo se pueden dejar las centrales (superiores). De este modo, toda la energía se gastará en la formación de semillas en las inflorescencias centrales. Si se quiere evitar que las semillas sean arrastradas por el viento, los floretes deben atarse con una gasa. Sólo será posible recoger las semillas en el momento en que las inflorescencias se oscurezcan. Sin embargo, se practica más a menudo otra forma de recolectar semillas. En el momento en que las inflorescencias empiezan a adquirir un sutil color marrón, se cortan estas partes de la zanahoria y se ponen a secar en un lugar seco con posibilidad de ventilación.
Después de algún tiempo, se secarán completamente y se volverán ásperas y desmenuzables. Después, la semilla se obtendrá fácilmente simplemente frotando las inflorescencias con las manos. Es preferible guardar las inflorescencias trituradas junto con las semillas en un mismo recipiente. Entonces es necesario tamizar esta masa con un colador grueso. De esta forma, es muy probable deshacerse de cualquier residuo de inflorescencias, ramitas, hojas, plagas u otros restos. A continuación, las semillas deben secarse bien de nuevo.
Particularidades del almacenamiento
Todas las semillas deben colocarse en una bolsa de celofán o papel. También se puede poner en un recipiente de cristal. que este último esté herméticamente cerrado. Para mayor comodidad, se recomienda firmar cada contenedor con semillas, indicando la fecha de recogida o de compra de las semillas. Como es obvio, no es necesario almacenar las semillas en un lugar húmedo o mojado. El lugar de almacenamiento debe ser seco y estar protegido de la luz.
Si se respetan todas las condiciones de almacenamiento, las semillas son aptas hasta 4 años. La mayoría pierde la germinación después. Incluso si las semillas de zanahoria se recogieron hace menos de 4 años, deben controlarse de vez en cuando para detectar podredumbre u otros daños de diversa índole, así como la presencia de plagas.
Si las semillas se han almacenado durante más de 4 años, aún existe la posibilidad de que hayan conservado su capacidad germinativa. Para ello, es necesario germinar un puñado de semillas en una gasa húmeda. Si la mayoría han germinado, las semillas aún son viables.
