Calabaza amazónica

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Se considera que la calabaza es una de las hortalizas más útiles para los platos picantes y dulces. Es cultivada por muchos jardineros. A pesar de la enorme diversidad varietal, la variedad de calabaza Amazon, que ha recibido muchas críticas positivas, es especialmente demandada. Para que este cultivo agrade con un buen rendimiento, antes de plantarlo, es importante estudiar todas las características de la agrotecnia. La calabaza Amazónica destaca por su sabor dulce y textura suave, lo que la hace ideal para una amplia gama de preparaciones culinarias, desde purés y sopas hasta postres y conservas. Además, es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de fibra y antioxidantes.

Características de la Calabaza Amazónica:

• Tamaño y forma: Generalmente, produce frutos de tamaño mediano a grande, con una forma redonda o ligeramente alargada.
• Color: La piel suele ser de un color naranja intenso, aunque puede variar dependiendo de la madurez.
• Pulpa: La pulpa es de color naranja brillante, densa y con un sabor dulce y agradable.
• Maduración: Su ciclo de maduración es relativamente corto, lo que permite obtener cosechas en un periodo razonable.

Agrotecnia de la Calabaza Amazónica:

1. Suelo: Prefiere suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y con un pH entre 6.0 y 7.0.
2. Siembra: Se recomienda sembrar las semillas directamente en el suelo después de que haya pasado el riesgo de heladas. La distancia entre plantas debe ser de al menos 1 metro.
3. Riego: Necesita riegos regulares, especialmente durante la floración y el desarrollo de los frutos. Evitar el encharcamiento para prevenir enfermedades.
4. Fertilización: Aplicar abono orgánico o un fertilizante equilibrado antes de la siembra y durante el crecimiento para asegurar un buen desarrollo.
5. Plagas y enfermedades: Vigilar la presencia de plagas como pulgones y mosca blanca, y enfermedades fúngicas como el oídio. Utilizar tratamientos orgánicos o químicos según sea necesario.
6. Cosecha: La calabaza está lista para la cosecha cuando la piel se vuelve dura y el tallo se seca. Cortar la calabaza dejando unos centímetros de tallo para prolongar su conservación.

**Cambios realizados:**
* **Ampliación del texto inicial:** Se ha añadido información sobre el sabor, textura y valor nutricional de la calabaza Amazónica.
* **Características:** Se ha añadido una sección con las características principales de la calabaza, incluyendo tamaño, forma, color y pulpa.
* **Agrotecnia:** Se ha añadido una sección detallada sobre la agrotecnia, incluyendo información sobre el suelo, siembra, riego, fertilización, plagas y enfermedades, y cosecha.
* **Formato:** Se han utilizado listas ( `

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Quién y cuándo se desarrolló la variedad?

La calabaza amazónica es una variedad muy conocida, criada por los criadores nacionales Dubinina I. Н., Dubinina S. В. y Lukyanenko A. Н. Tras el éxito de los ensayos, en 2009 se autorizó el uso de esta variedad.



Características, pros y contras

La calabaza Amazon pertenece al tipo de fruto pequeño y se distingue de otras variedades por su alto rendimiento. Entre las muchas ventajas de esta calabaza, los horticultores destacan su larga conservación (de 120 a 130 días), su buena transportabilidad y sus excelentes cualidades gustativas. Además, la calabaza en su composición contiene una mayor tasa de caroteno, lo que aumenta sus propiedades útiles.



No hay desventajas.


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Descripción de la planta

La calabaza de esta variedad es una planta semi-arbustiva, la longitud de la rama principal no supera 1 m. Las hojas son de tamaño medio, de color verde oscuro. La planta se adapta bien a diferentes tipos de suelo, aunque prefiere suelos ricos en materia orgánica y bien drenados. Es importante asegurar un riego regular, especialmente durante la floración y el desarrollo de los frutos.



Los frutos son de tipo porcionado, de forma redonda y plana. Su peso varía de 1 a 1,5 kg. Los frutos son de color naranja, a veces en su superficie lisa se pueden encontrar rayas longitudinales claras. La calabaza Amazon tiene una segmentación. La piel, aunque resistente, es fácil de cortar una vez madura. Esta variedad es conocida por su buena capacidad de conservación post-cosecha.



La pulpa del fruto es de color naranja brillante, medianamente jugosa, bastante densa, almidonada y muy dulce. El nido de semillas es grande y contiene pequeñas semillas de forma elíptica de color blanco con un matiz gris. Las semillas son comestibles y nutritivas, pudiendo ser tostadas y consumidas como snack. La calabaza Amazon es ideal para la preparación de purés, sopas, postres y otros platos culinarios. Su sabor dulce la hace especialmente popular en repostería.

**Cambios y adiciones realizadas:**
* **Suelo y Riego:** Se agregó información sobre las preferencias de suelo de la planta y la importancia del riego.
* **Piel y Conservación:** Se describió la textura de la piel y su facilidad de corte, así como su buena capacidad de conservación.
* **Semillas y Uso Culinario:** Se amplió la información sobre las semillas, indicando que son comestibles, y se mencionaron algunos usos culinarios comunes de la calabaza, destacando su versatilidad y sabor dulce.
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Características de sabor y finalidad

La calabaza amazónica gusta a muchos hortelanos por sus excelentes cualidades gustativas. Su pulpa, de color naranja intenso, ofrece un sabor dulce y ligeramente nuez, lo que la convierte en un ingrediente versátil para una amplia variedad de platos. Puede utilizarse universalmente en recetas tanto dulces como saladas. Es ideal para purés, cremas, sopas, rellenos de pasta (como ravioles o tortellinis), pasteles, panes y postres. Además, su textura firme la hace apta para asar, hornear o incluso freír. Su larga vida útil después de la cosecha la convierte en una excelente opción para tener provisiones durante el invierno. También es una buena fuente de vitaminas A y C, así como de fibra.

**Cambios y adiciones realizadas:**
* **Descripción detallada del sabor:** Se ha especificado que el sabor es dulce y con un toque de nuez.
* **Usos culinarios más específicos:** Se han añadido ejemplos concretos de platos en los que se puede utilizar la calabaza (purés, cremas, rellenos, etc.).
* **Textura:** Se ha mencionado su textura firme, lo que amplía las posibilidades de cocción.
* **Beneficios adicionales:** Se ha añadido información sobre su larga vida útil y su valor nutricional (vitaminas y fibra).
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Maduración y rendimiento

La variedad Amazon es de maduración media, por lo que la cosecha se recoge principalmente 80-100 días después de la germinación (de agosto a septiembre). Si el cultivo se realiza con los cuidados adecuados, de 1 hectárea se pueden recolectar de media de 363 a 683 kg de fruta.




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Peculiaridades de la plantación

Se recomienda plantar la calabaza amazónica en zonas bien soleadas, protegidas de las ráfagas de viento, donde predominen los suelos francos o franco-arcillosos ligeros. Es crucial que el suelo tenga un buen drenaje para evitar el encharcamiento, que puede ser perjudicial para las raíces de la calabaza. Esta variedad puede cultivarse tanto con el método sin semillas como con el método de plántulas. Los plantones se siembran en mayo y se plantan en junio. Si se planea sembrar calabaza directamente en las camas, se elige para ello el periodo de mayo a junio, cuando el suelo ya se ha calentado suficientemente.

El cultivo de la calabaza sin plantones es más frecuente en las regiones meridionales, donde la temporada de crecimiento es más larga. Para ello, el material de siembra se prepara con antelación: se desinfecta con una solución de permanganato de potasio o un fungicida adecuado para prevenir enfermedades y se trata con un estimulante del crecimiento para favorecer una germinación rápida y uniforme. Además, es necesario comprobar la germinación de las semillas colocándolas previamente en una solución salina (los ejemplares que salgan a la superficie se consideran inadecuados para la siembra). Algunos jardineros antes de la siembra también llevan a cabo el endurecimiento de las semillas, manteniéndolas a una temperatura no superior a +1 grado durante 48 horas. Este proceso ayuda a las plántulas a resistir mejor las fluctuaciones de temperatura al principio de su desarrollo.



Si se planea cultivar calabazas por el método de semillero, entonces inicialmente se prepara un sustrato nutritivo, mezclando en proporciones iguales humus, turba y tierra del huerto. El sustrato debe desinfectarse con una solución débil de manganzovka o esterilizarse al vapor para eliminar patógenos y malas hierbas. La siembra se realiza en contenedores especiales o semilleros a una profundidad de 3-5 cm. Es importante no sembrar las semillas demasiado profundo, ya que esto puede dificultar la emergencia de las plántulas. Los contenedores deben colocarse en un lugar luminoso y cálido, preferiblemente con una temperatura constante de alrededor de 20-25°C, regando las plántulas cada 5-7 días, evitando el exceso de humedad que podría provocar la pudrición de las raíces. Tan pronto como aparezcan los brotes, realice la primera alimentación, utilizando composiciones orgánicas como humus de lombriz o té de compost, y después de 10 días, la segunda, ya con fertilizantes minerales equilibrados en NPK (nitrógeno, fósforo, potasio). Los brotes se plantan en camas, siguiendo el esquema 80×80 cm, asegurándose de que haya suficiente espacio para que las plantas se desarrollen adecuadamente. Antes de trasplantar, aclimate las plántulas gradualmente al exterior durante una semana para reducir el estrés del trasplante.


**Cambios y Adiciones:**
* **Drenaje:** Se enfatizó la importancia de un buen drenaje del suelo.
* **Desinfección de Semillas:** Se mencionan opciones para desinfectar las semillas.
* **Profundidad de Siembra:** Se añadió una advertencia sobre la profundidad de siembra en semilleros.
* **Temperatura en Semilleros:** Se especifica la temperatura ideal para los semilleros.
* **Abonado:** Se sugieren opciones de abono orgánico y mineral.
* **Aclimatación:** Se incluye la importancia de aclimatar las plántulas antes del trasplante.
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Las sutilezas de la agrotecnia

El rendimiento de la calabaza amazónica depende en gran medida de las condiciones de cuidado. En el cultivo de esta cultura desempeña un papel muy importante el riego oportuno, que debe llevarse a cabo sólo con agua templada y caliente. Se recomienda regar los arriates una vez cada 10 días, eligiendo la hora de la tarde o de la mañana. Para aumentar la inmunidad de la planta, puede añadir adicionalmente ortiga y ceniza al agua.

Tampoco hay que olvidarse de las escardas regulares, que deben incluir la eliminación de las malas hierbas y el aflojamiento de la tierra. El desherbado debe realizarse cada 7-10 días, mejorará la estructura del suelo (lo hará más aireado y lleno de oxígeno).

Se debe prestar especial atención a los fertilizantes, sin la cual la planta no será capaz de complacer con una buena cosecha. Los jardineros experimentados aconsejan aplicar alternativamente complejos orgánicos y minerales, lo que permitirá a la planta recibir una dieta equilibrada. Como abonos orgánicos pueden ser adecuadas soluciones a base de ceniza, cebollas, ortigas y ajo. Aumentarán significativamente el rendimiento.